七面鳥とクランベリーのミニサンドイッチ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 327、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 466 mg、 砂糖 19 G.
カロリー 327、 総脂質 12 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 79 mg、 ナトリウム 466 mg、 砂糖 19 G.
このハンバーガーは小ぶりですが、風味豊かです。パティは七面鳥のひき肉と香り高いハーブで作られており、クランベリーソースは七面鳥との相性抜群です。焼いている間にパティに塗って艶を出し、バンズに挟んでハンバーガーを組み立てる際にも塗ってください。最後にピリッとしたルッコラをトッピングして、お召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ0.5杯 パン粉
- 牛乳大さじ2
- 七面鳥のひき肉 450g（脂肪分15%）
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ2
- 粉末生姜小さじ1/4
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- カイエンペッパーをひとつまみ
- オリーブ油
- 缶詰のホールベリークランベリーソース 2/3カップ
- ミニポテトパンまたは普通のパン8個を横半分に切る
- ルッコラ約2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 大きめのボウルにパン粉を入れ、牛乳を注ぎ入れ、かき混ぜて5分間浸します。ひき肉、パセリ、粉末生姜、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を加えます。混ぜ合わせたものを8等分し、パティ状に成形します。
- 軽く油を塗った22×32cmの耐熱皿にパティを並べ、5分間焼きます。
- その間に、クランベリーソースに大さじ数杯の水を加えて、軽く温めて濃度を薄めておく。
- 温めたソースの半分をパティにかけます。クランベリーソースを沸騰させ、火から下ろします。パティをオーブンに戻し、きつね色になりつやが出るまで、さらに約20分焼きます。
- パティをひっくり返し、反対側にもホットソースを塗ります。5分ほど冷まします。残りのクランベリーソースをバンズの下半分に塗ります。パティとルッコラを乗せます。温かいうちにサンドイッチをお召し上がりください。
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