基本的なグリルバーガー
投票数： 1
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 344、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 120 mg、 ナトリウム 427 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 344、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 120 mg、 ナトリウム 427 mg、 砂糖 1 G.
これは牛肉のハンバーガーパティの基本レシピです。お好みのトッピングでアレンジしたり、お好みのバンズに挟んだりできます。ハンバーガーで最も重要な部分はパティです。ジューシーで柔らかいパティを作るには、ひき肉を混ぜたり形を整えたりする際に、強く押し付けたり圧縮したりしないことが重要です。肉はふっくらとした状態を保つ必要があります。美味しい牛肉パティを作るには、焼く直前に塩コショウで味付けするだけです。このレシピではミディアムレアに焼きます。もっとしっかり焼きたい場合は、さらに1～2分焼いてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肩肉のひき肉350g
- 牛ひき肉350g
- グリル網に塗るための植物油小さじ2杯
- ハンバーガーバンズ、チーズ、玉ねぎ、トマト、レタス、ピクルス、フライドポテト（オプション）
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似たような材料を使ったレシピ： 牛ひき肉
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- 大きめのボウルに2種類のひき肉を入れ、混ぜすぎないように注意しながら優しく混ぜ合わせます。厚さ2cm、直径10cmのパティを4つ作ります。塩小さじ1.5と黒コショウ小さじ0.5を均等に振りかけます。
- グリル網に軽く油を塗ります。パティをグリルにのせ、ヘラで押し付けないように注意します。片面がきつね色になるまで約3.5分焼きます。裏返して、もう片面もきつね色になるまで約3分焼きます（ミディアムレアの場合）。
- バンズと好みのトッピングを使ってハンバーガーを作り、フライドポテトを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / グリル、バーベキュー / 焼き肉 / フードネットワーク - レシピ
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