基本のバニラカップケーキ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
バニラバタークリームフロスティングをかけたシンプルなカップケーキは、デコレーションのベースとして最適です。見た目がデコレーションの邪魔にならず、その定番の味は、キャンディー、チョコレート、マシュマロ、ゼリービーンズなど、どんなデコレーション要素とも相性抜群です。基本的なカップケーキは、小麦粉、バター、卵、砂糖、牛乳、バニラといった最小限の材料で焼き上げます。フロスティングは、バターと粉砂糖を混ぜ合わせて作ります。完全に冷めたカップケーキにフロスティングを塗り、お好みのデコレーションを施します。フロスティングに簡単にくっつくキャンディーの花びらで、カップケーキの上に様々な花を飾るのも素敵なアイデアです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- バター110g（室温）
- グラニュー糖1カップ
- 大きな卵2個
- バニラエッセンス小さじ2
- 牛乳0.5カップ
- 室温に戻したバター165g
- 粉砂糖3カップ
- ひとつまみの塩
- 大さじ2杯の牛乳
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。12個分のマフィン型（金属製）に紙カップを敷く。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバターを入れ、ミキサーで中速で約1分間、滑らかになるまで混ぜます。砂糖を加え、約4分間、クリーム状になるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、バニラを加えます。速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、牛乳と交互に混ぜます。生地をこねます。
- 用意したカップケーキ型に生地を均等に流し入れます。表面が固まるまで20～25分焼きます。焼き上がったら網に移して5分冷まし、型から取り出して完全に冷まします。
- 釉薬を準備する。
ボウルにバター、粉砂糖、塩を入れ、ミキサーで中速で完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を中高速に上げ、バニラエッセンスを加えて、クリーム状になるまで約3分間混ぜます。牛乳を加えて約1分間混ぜ、アイシングがふわふわになるまで混ぜます。 - カップケーキにアイシングを塗り広げます。お好みのデコレーションで上面を飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / ミキサー / お祝い料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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