アボカドクリーム入りカップケーキ

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時間： 1時間55分
複雑：簡単に
量：ミニカップケーキ24個

バニラ、オレンジ、アボカドは、簡単に作れる魅力的なカップケーキにぴったりの、調和のとれたフレーバーの組み合わせです。カップケーキ生地はオレンジの皮とバニラエキスを使用し、しっとりとして風味豊かな、ふんわりとした食感に仕上げています。バタークリームのトッピングにはアボカドを加えています。アボカドの繊細な食感はバタークリームと見事に調和し、滑らかでクリーミーなフロスティングにほのかなハーブの風味が加わり、カップケーキの柑橘系の香りを完璧に引き立てます。完全に冷めたカップケーキにフロスティングを絞り出します。より華やかに仕上げたい場合は、デコレーションシュガーやカラフルなスプリンクルで飾り付けましょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バニラカップケーキ

上質な小麦粉1.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1.5
小さじ1/4の細かい塩
大きめの卵2個（室温）
グラニュー糖2/3カップ
無塩バター165g（溶かしたもの）
バニラエッセンス小さじ2
オレンジの皮のすりおろし小さじ0.5
牛乳0.5カップ
クッキングスプレー
特殊装備標準サイズのマフィン12個またはミニマフィン24個用の金属製型1個、紙製ライナー

アボカドバタークリーム

アボカド2個（各220g）、半分に切り、種を取り除き、皮をむく
無塩バター165gを1cm角に切り、柔らかくしておく。
生クリーム1/4カップ
粉砂糖0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、クリーム、オレンジの皮、アボカド

レシピ通りに料理を作る：

オーブンのラックを中央の位置にセットし、175℃（350°F）に予熱します。金属製のマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけます。
カップケーキ:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きめのボウルに卵と砂糖を入れて、軽くてふわふわになるまで約1分間泡立てます。泡立て続けながら、バターを少しずつ加え、次にバニラエッセンスとオレンジの皮を加えます。小麦粉混合物の半分を液体混合物に加え、スプーンで混ぜて均一に混ぜます。牛乳を加え、次に残りの小麦粉混合物を加えて混ぜますが、泡立てないでください。

用意したマフィン型に生地を均等に分け入れます。マフィンの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、18～20分（ミニマフィンの場合は10～12分）焼きます。焼き時間の途中で型を回転させてください。焼きあがったカップケーキは型に入れたまま10分冷まし、その後型から取り出して網の上で完全に冷まします。
バタークリーム:

一方、フードプロセッサーでアボカドとバターを滑らかになるまでピューレ状にする。フードプロセッサーを回したまま、クリームをゆっくりと注ぎ入れる。粉砂糖を加え、薄緑色になり全体が均一になるまで約1分間撹拌する。蓋をして、使用するまで冷蔵庫で冷やす。
冷めたカップケーキにアイシングを絞り出し、お召し上がりください。