オレンジクリーム入りカップケーキ

投票数： 1

時間： 1時間40分
複雑：平均
量：カップケーキ12個

この鮮やかなオレンジ色のカップケーキは、オレンジの皮と本物のオレンジジュースを使ったクリームチーズフロスティングのおかげで、素晴らしい柑橘系の風味が楽しめます。甘いオレンジピールの砂糖漬けがトッピングされています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

小麦粉1.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1.5
塩小さじ1/4
室温の大きめの卵2個
グラニュー糖2/3カップ
溶かしバター165g
オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
バニラエッセンス小さじ1
牛乳1/2カップ

クリーム

オレンジジュース3/4カップ（オレンジ2個分）
室温に戻したクリームチーズ230g
室温に戻したバター10大さじ（150g）、細かく刻む
粉砂糖1カップ
バニラエッセンス小さじ1/2
オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
黄色の食用色素3滴（任意）
赤色の食用色素1滴（任意）
飾り付け用に市販のオレンジピール砂糖漬け

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：小麦粉、卵、砂糖、バター、オレンジの皮、バニラエキス、牛乳、オレンジジュース、カードチーズ、粉砂糖、砂糖漬けの果物

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキを作る： オーブンを180℃に予熱し、マフィン型に紙カップを12個並べます。中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、混ぜ合わせます。
大きめのボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ミキサーで中高速で約2分間、ふんわりと軽くなるまで泡立てる。速度を中低速に落とし、溶かしバターをゆっくりと混ぜ込み、オレンジの皮のすりおろしとバニラエッセンスを加える。

小麦粉の混合物を2回に分けて加え、牛乳と交互に混ぜ合わせます。最初は小麦粉の混合物から始め、最後も小麦粉の混合物で終わるようにします。混ぜ合わせる程度に混ぜてください（混ぜすぎないように）。
生地をカップケーキ型に均等に分け、それぞれ型の2/3程度まで流し入れます。中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約18分焼きます。5分ほど冷ましてから、網の上に移して完全に冷まします。
その間に、クリームを用意してください。 鍋にオレンジジュースを入れて沸騰させ、中火にして約8分間、1.5大さじになるまで煮詰める。冷ます。
大きめのボウルにクリームチーズを入れ、ミキサーで中高速で滑らかでふわふわになるまで混ぜます。バターを少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖をふるいにかけてクリーム混合物の入ったボウルに加え、滑らかになるまで混ぜます。バニラエッセンス、冷ましたオレンジシロップ、オレンジの皮、食用色素を加え、中速で混ぜ合わせます。混合物が塗りやすい固さになるまで、冷蔵庫で約30分冷やします。カップケーキにフロスティングを塗り、オレンジピールの砂糖漬けをトッピングします。

カテゴリー:

レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / ケーキ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理

類似レシピ