キャベツカップケーキ、バタークリームフロスティングとカレーソース添え

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
量：カップケーキ10個

キャベツカップケーキ、バタークリームフロスティングとカレーソース添え ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ：

上質な小麦粉2と1/3カップ
ベーキングパウダー大さじ1
重曹小さじ1杯
小さじ2杯カレー粉
シナモンパウダー小さじ1
ナツメグ小さじ1/8
塩小さじ3/4
すりおろした芽キャベツ2カップ
すりおろしたニンジン1カップ
きび砂糖1カップ
オレンジジュース1カップ
キャノーラ油大さじ1/2
アガベネクターまたはメープルシロップ大さじ1/4
バニラエッセンス小さじ2

クリームチーズフロスティング：

植物性ショートニング 1.5カップ
ヴィーガンクリームチーズ1/2カップ
ヴィーガンマーガリン1/4カップ
粉砂糖5カップ
バニラエッセンス大さじ1
少量の豆乳

ソース：

1/4カップメープルシロップ
カレー粉小さじ1/4

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：芽キャベツ、ニンジン、アガベネクター、メープルシロップ、黒糖、オレンジジュース、粉砂糖、高級小麦粉、バニラエキス、ナツメグ、シナモン、カレー、豆乳

レシピ通りに料理を作る：

カップケーキ用オーブンを160℃に予熱する。標準サイズの天板にカップケーキ型を10個並べる。

大きめのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、カレー粉、シナモン、ナツメグ、塩を入れ、混ぜ合わせます。芽キャベツとニンジンを加え、全体に粉が絡むまで混ぜます。そのまま置いておきます。

中くらいのボウルに、きび砂糖、オレンジジュース、キャノーラ油、水1/4カップ、アガベネクター、バニラエッセンスを入れます。これらの材料を粉類に加えて、滑らかになるまで混ぜます。
カップケーキ型に生地を3/4ほど入れ、きつね色になるまで約15分焼きます。焼きあがったら、完全に冷めるまで冷蔵庫で冷やしてください。

釉薬用ミキサーを使って、クリームチーズ、マーガリン、ショートニングをよく混ぜ合わせます。粉砂糖、バニラエッセンス、豆乳を加えてよく混ぜます。

ソース用小さめの鍋にメープルシロップを入れ、強火でとろみがつくまで加熱する（約8分）。カレー粉を加えて混ぜる。使用する前にソースを冷やす。

イニングクリームチーズフロスティングを絞り袋を使ってカップケーキに絞り出し、カップケーキの花びらの間にメープルカレーソースをかけます。