クリームチーズフロスティングを添えたキャロットカップケーキ

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
量： 10個

1食あたりの栄養価：

カロリー 277、総脂質 12 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 39 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 45 mg、ナトリウム 263 mg、砂糖 - G.

簡単に作れて、手早く作れて、おいしいキャロットカップケーキは、まさに絶品です。細かくすりおろしたニンジンとアップルソースが独特の風味を生み出し、クルミ、シナモン、そしてひとつまみのナツメグが絶妙なアクセントになっています。このカップケーキには野菜の味は感じられませんが、驚くほどしっとりとして柔らかく、口の中でとろけるような食感です。クリームチーズフロスティングはキャロットカップケーキにぴったりのトッピングと考えられており、塩味と甘みが絶妙な香りでケーキの風味を引き立てます。クリームチーズフロスティングに粉砂糖とレモンの皮を加えて泡立て、カップケーキの上にのせ、刻んだクルミを散らします。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

全粒小麦粉3/4カップ
上質な小麦粉0.5カップ
重曹小さじ1杯
小さじ1/4の細かい塩
シナモンパウダー小さじ0.5
ひとつまみの挽いたナツメグ
ブラウンシュガー3/4カップ
キャノーラ油1/4カップ
大きな卵2個カテゴリー CO
細かくすりおろしたニンジン1.5カップ（皮をむいた中くらいのニンジン約2本分）
天然アップルソース 0.5カップ
バニラエッセンス小さじ0.5
細かく刻んだクルミ 1/4カップ＋大さじ2
低脂肪クリームチーズ110g（室温）
粉砂糖3/4カップ（ふるいにかける）
レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉、高級小麦粉、シナモン、ナツメグ、黒糖、卵、ニンジン、アップルソース、バニラエキス、クルミ、カードチーズ、粉砂糖、レモン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃（350°F）に予熱します。12個分のマフィン型に紙製のカップを敷きます。
小麦粉、塩、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせます。パドルアタッチメントを取り付けた大型スタンドミキサーのボウルに、ブラウンシュガー、キャノーラ油、卵を入れ、均一になるまで混ぜます。ニンジン、アップルソース、バニラを加えます。粉類を加えてよく混ぜます。次に、刻んだクルミ1/4カップを混ぜ込みます。

生地をカップケーキ型に均等に分け入れます。カップケーキの中心に竹串を刺して、何も付いてこなくなるまで約20分焼きます。焼きあがったら網に移し、完全に冷まします。
電動ミキサーを使って、クリームチーズ、粉砂糖、レモンの皮を滑らかになるまで混ぜ合わせます。冷めたカップケーキにフロスティングを塗り、残りの刻んだクルミ大さじ2杯を振りかけます。カップケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

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