メープルグレーズをかけたパンプキンカップケーキ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 429、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 44 G.
カロリー 429、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 56 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 70 mg、 ナトリウム 277 mg、 砂糖 44 G.
この香り高いパンプキンカップケーキは、秋の焼き菓子の代表例です。天然のパンプキンピューレを使用しているため、しっとりとして柔らかく、芳醇なスパイスが風味を一層引き立てます。メープルシロップ入りのクリームチーズフロスティングをトッピングし、トフィー入りのチョコレートバーを添えれば、さらに美味しく仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
パンプキンカップケーキ
- 植物油0.5カップ＋フライパンに塗るための追加分
- 上質な小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- シナモンパウダー小さじ1
- 粉末生姜小さじ0.5
- ナツメグ粉末小さじ0.5
- 粗塩小さじ0.5
- 室温の大きめの卵2個
- 缶詰のプレーンパンプキンピューレ1カップ
- グラニュー糖0.5カップ
- ライトブラウンシュガー 0.5カップ
- メープルグレーズ（レシピは下記参照）
- 飾り付け用に、ヒースなどの大きめのトフィーチョコレートバー（40g入り2本）を1/2カップ分用意する。
メープルグレーズ
- 室温に戻したクリームチーズ170g
- 室温に戻した無塩バター大さじ3
- メープルシロップ大さじ2
- バニラエッセンス小さじ0.5
- ふるいにかけた粉砂糖2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱し、マフィン型の上部に植物油を塗り、カップに紙製のマフィンカップを10個敷きます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、生姜、ナツメグ、塩をふるい入れます。大きなボウルに、卵、かぼちゃのピューレ、グラニュー糖、ブラウンシュガー、植物油1/2カップを入れます。そこに小麦粉の混合物を加え、生地をこねます。
- 用意したカップケーキ型に生地を流し込み、20～25分焼きます。竹串をカップケーキの中心に刺して、何も付いてこなければ焼き上がりです。完全に冷めたら、メープルアイシングとトフィーバーのかけらで飾り付けます。
メープルグレーズ電動ミキサーのボウルに、クリームチーズ、バター、メープルシロップ、バニラエッセンスを入れます。パドルアタッチメントを使って、中低速で非常になめらかになるまで混ぜます。粉砂糖を少しずつ加え、フロスティングがなめらかになるまで混ぜます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 秋の料理 / デザート / カップケーキ、ビスケット / / かぼちゃ料理 / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / フードネットワーク - レシピ
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