オートミールパンケーキ、焼きリンゴとメープルグレーズ添え

メニュー：朝食、

時間： 1時間35分
複雑：簡単に
分量： 6

ふんわり柔らかいオートミールパンケーキに、メープルグレーズをかけた香ばしい焼きりんごをトッピング。ジャムや他の甘いソースの代わりに、ヘルシーな一品です。スライスしたりんごにスパイスとメープルシロップをまぶしてオーブンで焼きながら、バターミルクに浸したオートミールと小麦粉を混ぜてパンケーキを焼きます。生地にはメープルシロップと香り高いスパイスを少し加えることで、オートミールの風味を完璧に引き立てます。日曜日の遅めの朝食にぴったりです！

1食あたりの栄養価：
カロリー 504、総脂質 11 G.、飽和脂肪 3 G.、タンパク質 17 G.、炭水化物 88 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 132 mg、ナトリウム 528 mg、砂糖 30 G.

材料：

焼きりんご

シナモンパウダー小さじ1/4
ナツメグパウダー小さじ1/4
メープルシロップ大さじ2杯＋盛り付け用（お好みで）
ジョナゴールド種またはガラ種のリンゴ（あるいは両方）を3個、皮をむき、芯を取り除き、厚さ1/2インチにスライスする。

オートミールパンケーキ

オートミール1.5カップ
サワーミルクまたはケフィア1カップ
上質な小麦粉2.5カップ
グラニュー糖大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1杯
細かい海塩小さじ1/4
シナモンパウダー小さじ0.5
ナツメグパウダー小さじ1/8
卵4個
牛乳1.5カップ
メープルシロップ大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
キャノーラ油または溶かしバター

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、オートミール、卵、牛乳、サワーミルク、ケフィア、リンゴ、メープルシロップ、海塩フレーク、ナツメグ、シナモン

準備：

ステップ1

リンゴ:

オーブンを190℃（375°F）に予熱します。大きめのボウルにリンゴ、シナモン、ナツメグ、メープルシロップを入れ、混ぜ合わせます。直径22cm（9インチ）の耐熱ガラス皿にリンゴを入れ、メープルシロップをかけ、時々かき混ぜながら、キャラメル状になり柔らかくなるまで約30分焼きます。

ステップ2

パンケーキ:

中くらいのボウルにオートミールとバターミルクを入れ、最低15分、最大30分置いておく。

大きめのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモン、ナツメグを入れ、均一になるまで泡立て器で混ぜ合わせる。

ステップ3

卵、牛乳、メープルシロップ、バニラエッセンスを滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、オートミールを加えて混ぜ込みます。この液体を粉類に加えて生地になるまでこねます（多少ダマがあっても構いません）。蓋をして15分間休ませます。

ステップ4

中火にかけたノンスティックフライパンまたは鉄板に、植物油または溶かしバターを塗ります。生地を1/4カップずつフライパンに流し入れ、底がこんがりと焼き色がつき、縁が乾き始めるまで約2分焼きます。フライ返しで慎重にひっくり返し、さらに1.5～2分焼きます。残りの生地も同様に焼きます。焼きリンゴとメープルシロップを添えて、すぐに召し上がってください。