骨付き豚肉ステーキと焼きリンゴ添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 460、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 460、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
骨付き豚肉ステーキと焼きりんご添え ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- Tボーンステーキ（厚さ1.2cm、合計約680g）4枚
- 中サイズのパースニップ2本を皮をむき、1.2cmの長さに切る。
- 中くらいの大きさのカブ1個。皮をむき、1.2cm角に切る。
- 赤玉ねぎ1個を1.2cm角に切る。
- オリーブオイル大さじ2
- 刻んだ新鮮な野菜大さじ1杯 ローズマリー
- 小ぶりのリンゴ2個（ガラ種など）、半分に切って芯を取り除く
- アプリコットジャム1/4カップ
- ウスターソース小さじ1
- 刻んだ新鮮なセージ小さじ1杯
- バター大さじ1（15g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱する。パースニップ、カブ、玉ねぎを天板に並べ、オリーブオイル、ローズマリー、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを少々加えて混ぜ合わせる。
リンゴを切り口を上にして上に並べます。アプリコットジャム大さじ2を塗り広げ、コショウで味を調えます。
野菜とリンゴが柔らかくなるまで20分焼きます。オーブンの温度を高温に下げ、野菜がきつね色になるまで5分焼きます。 - その間に、大きめのボウルに残りのジャム大さじ2、水1/2カップ、ウスターソース、セージを入れ、混ぜ合わせる。コショウで味を調える。豚肉全体にフォークで穴を開け、ボウルに加える。10分間マリネする。
- ステーキをマリネ液から取り出し（ソースは捨てないでください）、天板に置いた網の上に並べ、塩こしょうで味付けします。強火で4～5分、火が通るまで焼きます。
マリネ液を鍋に移し、中火で3分間煮詰めてとろみをつけます。バターを加えてよく混ぜます。豚肉にソースをかけ、野菜とリンゴを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / / フードネットワーク - レシピ
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