ステーキ、ローストピーマン、ルッコラを添えたサツマイモのトースト
投票数： 10
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 90、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 130 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 90、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 10 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 130 mg、 砂糖 2 G.
この一風変わったサンドイッチは、サツマイモのトーストをベースにしています。サツマイモを薄くスライスしてオーブンで焼きます。焼き上がったトーストは、すぐにサンドイッチに使うことも、冷凍してパンのようにトースターで温め直すこともできます。ローストしたピーマン、薄切りにしたステーキ、オリーブオイルとホットソースで和えたルッコラをトッピングします。ピリッとした風味がピーマンとサツマイモの味を完璧に引き立てます。このサンドイッチは、普段の食事にも、特別な日の前菜にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのサツマイモ2個（合計約0.5kg）
- オリーブオイル大さじ1杯＋仕上げ用少々
- 100gの薄切り 揚げたピーマン液体なし（約1/3カップ）
- 薄切りにした調理済みのサーロインステーキまたはスカートステーキ110g
- ルッコラまたはクレソン 1/3カップ
- ホットソース（添え用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- サツマイモの長い方の4辺を切り落として四角形にし、まな板の上に平らに置きます。サツマイモを縦方向に1cm厚さにスライスします（約12cm×5cmの大きさになります。サツマイモ1個から約3枚のスライスが取れます）。
- 中くらいのボウルにサツマイモのスライスを入れ、オリーブオイルとひとつまみの塩を加えて優しく混ぜ合わせ、全体に均一に絡めます。天板に並べ、途中で裏返しながら、軽く焼き色がつき、ナイフで刺すと柔らかくなるまで約15分焼きます。焼きあがったサツマイモを2つの皿に移します。 トーストは事前に焼いておき、密閉容器に入れて最大4日間冷凍保存できます。食べる前にトースターで温め直してください。。
- ローストしたピーマンをトーストの上に並べ、ステーキのスライスを乗せます。小さなボウルにルッコラを入れ、少量のオリーブオイルと ホットソースそしてステーキの上にのせる。塩コショウで味を調える。すぐに提供する。
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