サツマイモのトースト、アボカドとアルファルファの芽添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 110、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 210 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 110、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 11 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 210 mg、 砂糖 2 G.
アボカドトーストはいつの時代も人気です。彩り豊かで美味しく、しかもヘルシー。特にパンの代わりにサツマイモを使えば、まさにスーパーフードと言えるでしょう。栄養満点の朝食にも、一日を通してのヘルシーな軽食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのサツマイモ2個（合計約450g）
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル＋仕上げ用少々
- アボカド半分、薄切り
- 大根4本、薄切り
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
- 砕いたコティハチーズ60g（約0.5カップ）
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- アルファルファの芽 1/4カップ
- 小ぶりのライム1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
- サツマイモの長い方の4辺を均等になるように切り落とし、まな板の上に平らに置きます。サツマイモを縦方向に厚さ約1.2cm、長さ約5cm×12cmの短冊状に切ります。（サツマイモ1個につき3枚の短冊状になります。）中くらいのボウルにサツマイモ、オリーブオイル、ひとつまみの塩を入れ、優しく混ぜ合わせて全体に油をなじませます。
- サツマイモを天板に並べ、途中で一度ひっくり返しながら、こんがりと焼き色がつき、ナイフで刺すと柔らかくなるまで約15分焼きます。焼き上がったサツマイモトーストを2皿に盛り付けます。
- トーストにアボカドのスライスをのせ、塩を少々振りかける。その上にラディッシュのスライスをのせ、チャイブ、コティハチーズ、赤唐辛子のフレーク、アルファルファの芽を散らす。オリーブオイルとライムジュースを軽く回しかけ、熱いうちにすぐに召し上がる。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / ヘルシーなおやつ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / 前菜 / 野菜の前菜 / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ポテトの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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