アボカド入りBLTトースト
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4つのトースト
複雑： 簡単に
分量： 4つのトースト
定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）が、柔らかいアボカドピューレと目玉焼きを乗せた、贅沢なサンドイッチに生まれ変わります。このシンプルなサンドイッチは、あっという間に作れるのに、驚くほど美味しいです。まずベーコンをカリカリに焼き、ベーコンから出た脂でトーストと目玉焼きを焼きます。トースト1枚ずつにアボカドピューレとネギを塗り、サラダグリーン、トマトのスライス、焼いたベーコンを乗せ、最後に美味しい目玉焼きを乗せます。このボリューム満点のサンドイッチは、朝食、夕食、または軽食に最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したアボカド2個（半分に切って種を取り除く）
- 青ネギ3本（白い部分と薄緑色の部分のみに切る）
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 8切れ スモークベーコン
- 無塩バター大さじ1
- 厚さ2cmの白パン（皮付き）またはサワードウブレッド4枚。
- 大きな卵4個
- 軽く詰めたサラダ用葉物野菜2カップ
- 厚さ1cmのトマトのスライス4枚。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルにアボカドを入れ、滑らかになるまで潰します。そこに、青ネギ、レモン汁、赤唐辛子フレーク、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、脇に置いておきます。
- 大きめのノンスティックフライパンを中火にかけ、ベーコンをカリカリになるまで片面約4分ずつ焼きます。焼きあがったら、ペーパータオルを敷いた皿に移します。フライパンから溶け出した脂のほとんどを別のボウルに移し、大さじ1杯分だけ残します。フライパンにバターを加え、溶けて脂と混ざるまでかき混ぜます。パンのスライスを両面とも脂に浸してコーティングし、きつね色になってカリカリになるまで片面約2分ずつ焼きます。
- トーストをまな板に移します。火力を中強火にします。取っておいた油大さじ1をフライパンに加え、卵を割り入れ、蓋をして、卵白の縁がカリッとして黄身がまだ半熟の状態になるまで約2分間焼きます。
- その間に、トースト1枚につきアボカドピューレの4分の1を塗り広げ、ヘラを使って皿に移します。各トーストの上にレタス0.5カップ、トマト1切れ、塩コショウをのせます。ベーコン2枚と目玉焼きをのせ、フォークとナイフを添えてお召し上がりください。
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