オレンジ色のカップケーキ（フロスティング付き）
投票数： 3
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： カップケーキ18個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ18個
オレンジオイルを使うと、カップケーキに独特のオレンジの風味が加わり、エキスや皮では得られない味わいになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 上質な小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 塩小さじ0.5
- 大きめの卵2個（卵黄と卵白は別々に）
- 室温に戻したバター110g
- グラニュー糖1カップ
- オレンジの皮のすりおろし大さじ1
- オレンジのエッセンシャルオイル小さじ1杯
- オレンジジュース0.5カップ（オレンジ2個分）
釉薬
- 室温に戻したバター220g
- バニラエッセンス小さじ1
- ふるいにかけた粉砂糖4カップ
- 牛乳または生クリーム大さじ2～3杯
- オレンジ色または白色の砂糖のトッピング
- オレンジマーマレード（飾り用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カップケーキを作るオーブンを170℃（350°F）に予熱し、マフィン型18個に紙製のカップを敷きます。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を中くらいのボウルにふるい入れ、脇に置いておきます。大きなボウルに卵白を入れ、電動ミキサーで中速で約4分間、角が立つまで泡立て、脇に置いておきます。
- 別の大きめのボウルにバター、グラニュー糖、卵黄、オレンジの皮、油を入れ、ミキサーで中速で約4分間、滑らかになるまで混ぜます。速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を3回に分けて加え、オレンジジュースと交互に混ぜます。泡立てた卵白を加えて混ぜ合わせます。
生地をマフィン型にスプーンで入れ、それぞれ半分くらいまで満たします。約15分焼きます。焼き加減を確認するには、中心に爪楊枝を刺し、きれいに抜ければ焼き上がりです。型に入れたまま10分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。 - フロスティング：大きめのボウルにバターとバニラを入れ、ミキサーで高速で約6分間、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜ続けます。牛乳を加え、速度を中速に上げて、ふんわりと軽くなるまで混ぜます。カップケーキにフロスティングを塗り、スプリンクルとオレンジマーマレードで飾り付けます。
レシピ オレンジクリーム入りカップケーキ。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / / アメリカ料理
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