メープルカップケーキ（クルミとフロスティング添え）
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
複雑： 簡単に
量： カップケーキ12個
このカップケーキは市販のケーキミックスを使って焼き上げますが、一味違った風味を出すためにクルミとメープルシロップを加えます。この2つの材料は相性抜群で、焼き菓子に温かみのあるスパイシーな風味を与えてくれます。焼き上がったカップケーキには、粉砂糖、クリーム、メープルシロップ、そして香り高いスパイスで作ったスパイシーなグレーズをかけ、クルミの半分をきれいに飾り付けます。出来上がったカップケーキは驚くほど柔らかく、美味しく、ふわふわです。見た目もとてもスタイリッシュで、市販の材料で作ったとは誰も想像できないでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 市販のビスケットミックス2カップ
- 卵1個
- メープルシロップ大さじ0.5
- 生クリーム0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 刻んだクルミ1/3カップ
釉薬
- 粉砂糖1カップ
- パンプキンパイスパイスミックス小さじ1
- メープルシロップ大さじ1
- 生クリーム1/4カップ
- 飾り付け用にクルミの半割り12個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。12個分のマフィン型（金属製）に紙製のカップを敷く。
- 大きめのボウルにベーキングミックス2カップを入れます。中くらいのボウルに卵、メープルシロップ、生クリーム、バニラを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。この液体の混合物を粉類に加え、滑らかになるまで混ぜますが、混ぜすぎないように約1分間混ぜます。刻んだクルミを優しく混ぜ込みます。
- アイスクリームスクープを使って生地をカップケーキ型に流し込み、型の2/3程度まで満たします。カップケーキがこんがりと焼き色がつき、中心に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで、約10～12分焼きます。1分ほど冷ましてから型から取り出し、網の上で完全に冷まします。
- 釉薬ボウルに粉砂糖を入れ、 パンプキンパイのスパイスメープルシロップとクリームを加え、とろみがついて注ぎやすい状態になるまでゆっくりと混ぜ、必要に応じてクリームを足してください。
- カップケーキの上面をアイシングに浸してコーティングし、それぞれにクルミを半分ずつ飾ります。お皿に並べてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット / / アメリカ料理 / サンドラ・リー
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