時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

ピクニックメニューに変化を加えたいなら、柔らかくグリルしたサーモンのパティを使ったハンバーガーはいかがでしょうか。これは、従来の肉を使ったハンバーガーよりも健康的で魅力的な選択肢です。魚のひき肉にケシの実とゴマを混ぜ込むことで、パティに独特の見た目と心地よい食感が生まれます。

材料：

• 皮なしサーモンフィレ4枚（各170g）、大きめに切る
• 大さじ1杯 グリル用調味料
• 大さじ1杯のケシの実
• 大さじ1杯のゴマ
• 刻んだディル大さじ3
• 柔らかくしたクリームチーズ 0.5カップ
• 青ネギ3本（白い部分と緑の部分）を刻む
• サワークリーム0.5カップ
• レモン汁小さじ1
• レタス
• 薄切りにしたオックスハートトマトまたは完熟トマト
• 赤玉ねぎ、輪切り
• サクサク カイザーパン半分に切って揚げた

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

甘いパン、 鮭、 焼き肉用の調味料、 クリームチーズ、 ネギ、 レモン果汁、 ポピー、 ゴマ、 ディル、 トマト、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 炭火グリルを中火に予熱します。熱くなった網に油を塗ります。自宅で調理する場合は、グリルパンではなく、通常の大きめのフライパンを使うのが最適です。少量のオリーブオイルを加え、中火で加熱します。
ステップ2
• ミートグラインダーまたはフードプロセッサーを使って、サーモンの切り身を粗挽きにする。グリル用シーズニング、ポピーシード、ゴマ、ディルと混ぜ合わせる。4つのパティに成形し、オリーブオイルを回しかける。
ステップ3
• パティは片面3分ずつ、中心部がピンク色になるまで焼くか、魚は片面4～5分ずつ、完全に火が通るまで焼く。
ステップ4
• カツレツを焼いている間に、ボウルにクリームチーズとネギを入れ、サワークリームとレモン汁を加えて混ぜ合わせる。
ステップ5
• トーストしたパンにのせる サーモンカツレタス、トマト、玉ねぎを乗せ、もう一方のパンにクリーミーなスプレッドを塗ります。

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