エビラーメン
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この美味しく香り豊かな和風料理のベースは、シンプルなインスタントラーメン！付属の調味料は必要ありません。代わりに、椎茸、カリカリに揚げたベーコン、エビ、そしてソースが、魅惑的な風味を添えてくれます。鶏ガラだしで数分で調理でき、ラーメンの味はまるで長時間煮込んだかのような濃厚さ。休日や特別な日にぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 刻んだベーコン220g
- ニンニク5かけ、薄切り
- 軸を取り除いた薄切り椎茸2カップ（約170g）
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ7カップ
- 醤油小さじ1
- ウスターソース小さじ1
- インスタントラーメン80g入り2袋（付属の調味料は捨ててください）
- 殻をむいた中型エビ340g（約20尾）、縦半分に切る
- 新鮮なチャイブ大さじ2杯分（2cmの長さに切る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ベーコンを冷たい中くらいの鍋に入れ、加熱します。中強火で、時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約6分間炒めます。溶け出した脂を大さじ3杯分残して、残りは捨てます。ニンニクを加え、かき混ぜながら、きつね色になるまで約3分間炒めます。しいたけを加え、かき混ぜながら、きつね色になるまで約6分間炒めます。
- 鶏がらスープ、醤油、ウスターソースを加えて沸騰させる。麺を加えて、柔らかくなるまで約2分間茹でる。
- フライパンを火から下ろし、エビを加える。1～2分ほど置いて火を通す。チャイブを添えて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / パスタ / 魚介類 / / フードネットワーク - レシピ
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