時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 6

伝統的にこの前菜は冷製エビとスパイシーなカクテルソースで構成されるが、ジャダ・デ・ラウレンティスはエビをフライパンで焼き、ターメリックとメープルシロップで風味付けしたスモーキーで甘いヨーグルトソースを添えることで、さらにレベルアップさせている。

材料：

• 殻をむき、背わたを取り除いたキングエビ450g（尾は残しておく）
• オリーブオイル大さじ2
• プロヴァンス風ハーブ大さじ1
• 塩と挽きたての黒胡椒
• プレーンヨーグルト1と1/4カップ
• マヨネーズ大さじ2
• 粒マスタード大さじ2
• メープルシロップ大さじ1.5
• ターメリック小さじ1杯
• 刻んだバジルの葉1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

エビ、 全粒マスタード、 メープルシロップ、 ターメリック、 プロヴァンス産のハーブ、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンに油を熱し、中強火でエビとプロヴァンスハーブを加える。塩コショウで味を調え、エビがピンク色になり、火が通るまで、片面約2分ずつ焼く。
ステップ2
• 小さめのボウルに、ヨーグルト、マヨネーズ、マスタード、メープルシロップ、ターメリック、バジルを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩コショウで味を調え、ヨーグルトディップをボウルに注ぎます。
ステップ3
• ディップの入ったボウルをエビと一緒に盛り付け皿にのせる。

投票数： 1