エビと豚肉ソーセージのシチュー
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 576、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 246 mg、 ナトリウム 1652 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 576、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 46 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 246 mg、 ナトリウム 1652 mg、 砂糖 0 G.
濃厚で温まるシーフードシチューは、豊かな風味がたっぷり詰まっており、肌寒い日にぴったりです。調理も簡単で、どんな場面にも最適です。スペイン産のチョリソーソーセージがこのシチューに独特の風味を与えています。スモークパプリカとともに、ピリッとした香りと風味を添えています。まず、材料をオリーブオイルで炒め、次に水で薄めたトマトジュースで煮込みます。ケールとエビは最後に加え、3分以内に火が通ります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ450g
- オリーブオイル1/4カップ
- 大きなスペイン産玉ねぎ1個をみじん切りにする
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- スペイン産チョリソー100g、ケーシングを取り除き、ソーセージを薄切りにする。
- スモークパプリカ小さじ2杯（辛口または甘口）
- 缶詰のホールトマト1カップ（粗みじん切り）＋缶詰の汁0.5カップ
- ローリエ2枚
- 乾燥タイム小さじ1/4
- 乾燥オレガノ小さじ1/4
- じゃがいも450g、皮をむいて1cm角に切る。
- ケール1束（茎を切り落とし、葉を粗みじんにする）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、きつね色になるまで約15分炒める。チョリソー、パプリカ、塩小さじ1を加え、油が濃い赤色になるまで約2分炒める。刻んだトマト（水気を切ったもの）、ローリエ、タイム、オレガノを加え、さらに1分炒める。
- じゃがいも、水2カップ、トマトジュース、塩小さじ1を加え、沸騰させたら弱火にし、蓋をしてじゃがいもがほぼ柔らかくなるまで約15分煮込む。ケールを加え、じゃがいもとケールが柔らかくなるまでさらに約10分煮る。
- エビを加え、弱火でエビが丸まってピンク色になるまで約3分煮込む。ローリエを取り除く。シチューを器に盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / 前菜 / 魚料理の前菜 / スープ / 魚のスープ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
