燻製トマトの魚のシチュー

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 381、総脂質 10 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 39 G.、炭水化物 36 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 85 mg、ナトリウム 333 mg、砂糖 1 G.

柑橘系のマリネ液に漬け込んだ魚を、柔らかいジャガイモとトウモロコシと共にトマトベースのスープでじっくり煮込み、メキシコ産の乾燥アンチョチリがほのかなスモーキーさと彩りを添える、ボリューム満点のシチューです。より爽やかな味わいに仕上げるには、ハーブを添え、ライムを絞ってお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ティラピアの切り身4枚（各170g）、4切れにカット
ライム3個（2個は果汁を絞り、1個はくし形に切る）
200gの若いジャガイモを厚切りにする
冷凍トウモロコシの小片4個
大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
玉ねぎ大1個、みじん切り
乾燥タイム小さじ0.5
ニンニク3かけ（潰したもの）
大さじ1杯のアンチョペッパーまたはニューメキシコペッパー（粉末）
パクチー1束（葉と柔らかい茎を粗みじんにする）
缶詰の直火焼きトマト（塩無添加）1缶（425g）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ティラピア、じゃがいも、トウモロコシ、フライドトマト、コリアンダー、ライム、タイム、アンチョペッパー

レシピ通りに料理を作る：

魚を浅い皿に入れ、塩とコショウで味付けします。ライムジュースを加えて混ぜ、脇に置いておきます。ジャガイモを鍋に入れ、水で覆い、塩で味付けします。沸騰させ、トウモロコシを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで約8分間煮ます。煮汁を1カップ取り分け、残りの煮汁は捨てます。
その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎのほとんどすべて（1/3カップ分は残しておく）とタイムをフライパンに入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで約2分間炒める。ニンニク、チリパウダー、パクチーの半分を加え、かき混ぜながら2分間炒める。トマトを加え、時々かき混ぜながら、水分が少し蒸発するまで約4分間煮る。