ソーセージ入り白インゲン豆のシチュー

投票数： 2

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 630、総脂質 31 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 31 G.、炭水化物 50 G.、ファイバ 20 G.、コレステロール 43 mg、ナトリウム 1382 mg、砂糖 13 G.

手早く作れてボリューム満点、しかも美味しいイタリア風ディナーをお探しなら、このシチューがぴったりです。たった30分で完成するのに、まるで何時間も煮込んだかのような美味しそうな見た目です。この濃厚なシチューには、缶詰の白インゲン豆、缶詰のミニトマト、そして甘口のイタリアンソーセージが入っています。豆をスパイスと一緒にトマトソースで煮込み、最後に新鮮なルッコラを加えて混ぜ合わせます。グリルしたイタリアンソーセージを添え、すりおろしたパルメザンチーズと香り高いフレッシュバジルを散らして召し上がれ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
玉ねぎ1個（みじん切り）
ニンニク3かけ（潰したもの）
辛口赤ワイン1/4カップ
軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
400g入りチェリートマト缶2缶
缶詰の白インゲン豆（820g）1缶、すすいでおく
甘口イタリアンソーセージ6本（約0.6kg）
小粒のルッコラ150g（約8カップ）
刻んだフレッシュバジルとすりおろしたパルメザンチーズを添えて

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：玉ねぎ、ニンニク、赤ワイン、ブイヨン、トマトの果肉、カネリーニ豆、クパティ（揚げソーセージ）、ルッコラ、バジル、パルメザンチーズ

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋にオリーブオイル大さじ2を入れ、中強火で熱します。玉ねぎ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、玉ねぎがとても柔らかくなるまで約5分間炒めます。ニンニクを加えて1分間炒めます。ワインを加えて鍋底をこそげ、1～2分間煮詰めます。鶏がらスープ、トマト、豆、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加えて沸騰させます。火を弱めて、時々かき混ぜながら、トマトが柔らかくなり、とろみがつくまで12～15分間煮込みます。
その間に、オーブンをグリルモードに予熱します。残りの大さじ2杯のオリーブオイルをかけたソーセージを天板に並べます。グリルモードで、途中で裏返しながら、ソーセージにきれいな焼き色がつき、中まで火が通るまで6～8分焼きます。約5分間休ませます。