エビと燻製ソーセージ入りのスパイシーなシチュー
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 162、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 555 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 162、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 9 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 45 mg、 ナトリウム 555 mg、 砂糖 3 G.
燻製アンドゥイユソーセージとエビを、甘唐辛子と辛唐辛子を加えたトマトベースのスープでじっくり煮込みます。小麦粉を加えることでスープにとろみがつき、濃厚で温まるシチューに仕上がります。アサリの汁（アサリの出汁）が魚介の風味を引き立てます。新鮮なパセリを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- スモークアンドゥイユソーセージ220g（約1 1/2カップ）、さいの目に切る
- 小麦粉1/4カップ
- カイエンペッパー小さじ1/4
- ニンニク3かけ、みじん切り
- 赤または緑のピーマン2個（みじん切り）
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 缶詰のカットトマト1缶（425g）
- アサリジュース1本（360ml）
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ900g（21～25尾）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： エビ、 アンドゥイユソーセージ、 貝類の汁、 トマト、 スイートペッパー、 パセリ、 ニンニク、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ソーセージを加え、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約5分間炒めます。ソーセージに小麦粉を振りかけ、かき混ぜながら、焼き色がつくまで約2分間炒めます。カイエンペッパー、ニンニク、ピーマン、玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒め続けます。
- トマトとその汁、アサリの汁、水4カップを加え、鍋底にこびりついた焦げ付きをこそげ落とします。シチューを弱火で煮込み、必要に応じて火加減を調整しながら、とろみがつくまで約30分煮込みます。
- エビを加えて、ピンク色になるまで約5分間加熱する。火から下ろし、パセリを加えて混ぜる。塩で味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 濃厚なスープやシチュー / フードネットワーク - レシピ
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