ひよこ豆のパスタシチュー
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 431、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 802 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 431、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 802 mg、 砂糖 12 G.
パントリーにある材料で作る、イタリアの伝統料理にインスパイアされたシチュー パスタ・エ・チェキ （ひよこ豆パスタ）このレシピでは、缶詰のひよこ豆と市販のマリナーラソースを使うと、作業がずっと楽になり、あっという間に出来上がります。秘密の材料はパルメザンチーズの皮です。より深みのある豊かな風味を加えてくれます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2杯＋仕上げ用少々
- 赤唐辛子フレーク小さじ1杯＋振りかける用に少々
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 缶詰のひよこ豆1缶（425g）
- 1缶（800グラム） マリナラソース
- フジッリパスタ200g（約3カップ）
- レモン1個分の皮
- パルメザンチーズの皮1枚分＋すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- ケール、刻んだエンダイブ、スイスチャードなどの葉物野菜100g（約6カップ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手の鍋またはダッチオーブンに油を入れ、中火で油がゆらゆらと揺れるまで熱します。砕いた赤唐辛子、ニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を加えます。ニンニクが柔らかくなり、玉ねぎが透き通るまで、約4分間炒めます。
- ひよこ豆を加え、ひよこ豆に油が絡み、全体が温まるまで、頻繁にかき混ぜながら約3分間加熱を続けます。木のスプーンの背を使って、ひよこ豆の約4分の1を潰します（こうすることでシチューにとろみがつき、ボリュームが出ます）。
- マリナーラソース、パスタ、レモンの皮、パルメザンチーズの皮、水4カップを加えます。沸騰させてから、パスタが鍋底にくっつかないように時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約10分間茹でます。
- ハーブを加え、完全にしんなりするまで3～4分ほど加熱を続けます。塩とコショウで味を調えます。シチューを器に盛り付け、すりおろしたパルメザンチーズと赤唐辛子のフレークを振りかけ、オリーブオイルを回しかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 節約レシピ / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な夕食 / 秋の料理 / スープ / 濃厚なスープやシチュー / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
類似レシピ
