豚肉ソーセージ入りコーンブレッド
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
コーンブレッド生地に、崩した豚肉ソーセージとセージを加えて、美味しいブランチブレッドを作りましょう。トウモロコシ本来の甘みが、風味豊かな具材と絶妙に調和し、柔らかくもっちりとした皮に仕上がります。そのまま食べても、普通のパンの代わりに、スクランブルエッグと一緒に食べても美味しくいただけます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 黄色コーンフラワー1.5カップ
- 上質な小麦粉1/4カップ
- 砂糖大さじ2杯
- ベーキングパウダー小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- 小さじ1/4の細かい塩
- 牛乳1カップ
- サワークリームまたは脂肪分2％のギリシャヨーグルト1カップ
- 無塩バター大さじ2杯（溶かしたもの）
- 大きな卵1個
- 揚げて砕いた豚肉の朝食用ソーセージ1カップ
- 刻んだ新鮮なセージ小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを200℃（400°F）に予熱します。9インチ四方の耐熱皿、または9インチの鋳鉄製フライパンにクッキングスプレーをたっぷりと吹きかけます。
- 大きめのボウルに、コーンフラワー、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。中くらいのボウルに、牛乳、サワークリーム、バター、卵を入れます。牛乳の混合物を粉類の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。崩したソーセージとセージを混ぜ込みます。
- 生地を準備した焼き型に流し込み、中央を押して弾力があれば焼き上がりです。25～35分焼きます。焼き上がったら型に入れたまま15分冷まします。
- 縁を少し緩めてから、コーンブレッドをくさび形または四角形に切り分け、温かいまま、または常温で召し上がってください。
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