アメリカンコーンブレッド
投票数： 8
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
コーンブレッドをまだ試したことがないなら、このレシピから始めてみてください。きっとご満足いただけるはずです！作り方は驚くほど簡単で、こねる必要もありません。材料を混ぜて、油を塗った型に流し込むだけで、20分後には香ばしいパンが焼き上がります。食欲をそそる黄金色で、柔らかくふわふわ、しっとりとした食感のこのパンは、コーンとバターの温かい風味がたっぷり詰まっています。コーンブレッドは、ネイティブアメリカンの伝統を受け継ぐ、アメリカの伝統的な焼き菓子です。南部諸州で肉料理やシチュー、スープと一緒に食べるスタイル、あるいは北部諸州でシロップやその他の甘いトッピングをかけて楽しむスタイル、どちらでもお試しください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ6杯（溶かしたもの）、さらにフライパンに塗る分も用意する。
- コーンフラワー1カップ
- 上質な小麦粉3/4カップ
- 砂糖大さじ1
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 塩小さじ1/4
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- サワーミルクまたはケフィア1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。直径20cmの耐熱皿にバターを薄く塗る。
- 大きめのボウルに、コーンフラワー、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。
- 別のボウルに卵、サワーミルク、バターを入れ、混ぜ合わせます。この液体混合物を小麦粉の混合物に注ぎ入れ、生地になるまでこねます（多少ダマが残ります）。生地を準備しておいた型に流し込みます。
- 表面がきつね色になり、中央に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで、約20～25分焼きます。焼きあがったコーンブレッドをオーブンから取り出し、10分ほど冷ましてからお召し上がりください。
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