鋳鉄製フライパンで焼いたコーンブレッド
投票数： 2
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
このコーンブレッドを作る秘訣は、鋳鉄製のフライパンを使うことです。生地は素早く簡単に混ざり、ミキサーさえ必要ありません。記載されている順番に材料をすべて加え、泡立て器で混ぜるだけです。熱々にバターを塗った鋳鉄製のフライパンに生地を流し込みます。こうすることで、パンの外側は香ばしくカリッと焼き上がります。中はとても柔らかく、風味豊かに仕上がります。温かいコーンブレッドは、どんな食事にも、またおやつとしてもお召し上がりいただけます。ジャムを塗ったり、風味豊かなソースに浸したりしてお楽しみください。絶品です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗挽きコーンミール 1と1/4カップ
- 上質な小麦粉3/4カップ
- グラニュー糖1/4カップ
- 粗塩小さじ1杯
- ベーキングパウダー小さじ2
- ソーダ小さじ0.5杯
- 牛乳1/3カップ
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- 卵2個を軽く溶きほぐす
- 無塩バター大さじ8杯（溶かしたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱し、生地を混ぜている間、22cmの鋳鉄製フライパンをオーブンの中に入れて温めておきます。
- 大きめのボウルに、コーンフラワー、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。牛乳、バターミルク、卵を加えて混ぜます。次に、溶かしバターのほとんどを加えて混ぜ合わせ、大さじ1杯程度はフライパン用に残しておきます。
- 熱くなったフライパンをオーブンから慎重に取り出します。オーブンの温度を190℃（375°F）に下げます。残りのバターで熱くなったフライパンの底と内側を塗ります。生地をフライパンに流し込み、オーブンの中段に置きます。パンの中央が固まり、パンに刺した竹串などに何も付いてこなくなるまで、20～25分焼きます。10～15分冷ましてからお召し上がりください。 コーンブレッド フライパンで肉チリの上にのせる。
カテゴリー:
レシピ / パン / 朝食 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / 前菜 / おやつ / ソース付きのスナック / / アレックス・グアルナシェリ
レシピ集
類似レシピ
