スパイシーコーンブレッド
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 278、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 86 mg、 ナトリウム 236 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 278、 総脂質 17 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 27 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 86 mg、 ナトリウム 236 mg、 砂糖 3 G.
風味豊かなコーンブレッドが、かつてないほど美味しく仕上がります！ポブラノペッパーとコリアンダーパウダーが、カイエンペッパーと黒コショウの辛さを和らげます。熱した鉄製のフライパンに生地を流し込み、カリッとした皮に焼き上げましょう。肉料理やグレービーソースの付け合わせとして、または夕食のパンの代わりにコーンブレッドをどうぞ。その香ばしい風味にきっとご満足いただけるはずです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 石臼挽きコーンミール2カップ
- 砂糖小さじ2杯
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- カイエンペッパー小さじ1
- コリアンダーパウダー小さじ1
- 粗塩小さじ1杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- ソーダ小さじ0.5杯
- 無塩バター大さじ10
- ポブラノペッパー1個（種を取り除き、薄切りにする）
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- サワーミルクまたはケフィア1カップ
- 大きな卵2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 大きなボウルに、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、カイエンペッパー、コリアンダー、塩、コショウ、重曹を入れます。
- 直径10インチの鋳鉄製フライパンにバター大さじ8を入れ、中強火で溶かし、小さなボウルに移して脇に置いておく。フライパンを再び中強火にかけ、バター大さじ1を加え、溶けたらポブラノペッパーを加えて約4分間、柔らかくなるまで炒める。ニンニクを加えて約1分間、柔らかくなり、きつね色になるまで炒める。フライパンを火から下ろし、ペッパーとニンニクの混合物を別の小さなボウルに移す。
- サワーミルクに卵と取っておいた溶かしバターを混ぜ合わせます。それをコーンミールの混合物に注ぎ入れ、滑らかになるまでこねます。ボウルからポブラノ唐辛子を数切れ取り分け、残りの唐辛子とニンニクの混合物を生地に混ぜ込みます。
- 残りのバターをフライパンに加え、溶かしながらフライパンを回して底全体に行き渡らせます（フライパンが少し冷めている場合は、弱火で温め直してください）。火を止め、生地をフライパンに流し込みます。ポブラノ唐辛子のスライスを上に乗せ、指で軽く押して弾力が出るまで約20分焼きます。コーンブレッドは温かいまま、または室温まで冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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