チーズとディル入りのコーンブレッド
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
この柔らかくて風味豊かなコーンブレッドは、普通の焼き型でオーブンで焼きます。パン焼き機や特別な型は必要ありません。小麦粉とコーンミールを3：1の割合で混ぜて生地を作ります。この量の小麦粉を使うことで、パンに温かみのあるコーンの風味が加わり、柔らかく美味しい仕上がりになります。細かく刻んだディルとすりおろしたチェダーチーズを混ぜ込むと、パンに爽やかな緑の風味と独特の食感が生まれます。チーズとディルの一部はトッピング用に取っておき、香ばしいクラストを作ります。コーンブレッドを四角く切り分け、メイン料理と一緒に、またはおやつとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉3カップ
- 黄色のコーンミール1カップ
- 砂糖1/4カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- 粗塩小さじ2杯
- 牛乳2カップ
- 大きめの卵3個を軽く溶きほぐす
- 溶かしバター220g＋フライパンに塗るための追加バター
- 熟成シャープチェダーチーズ220g、すりおろし、
- 刻んだディル1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。別のボウルに、牛乳、卵、バターを入れます。木べらを使って、液体の混合物を粉類に混ぜ込み、ダマをほぐします。生地を混ぜすぎないように注意してください。すりおろしたチェダーチーズ2カップとディルを加えて混ぜ、生地を室温で20分間休ませます。
- その間に、オーブンを175℃に予熱する。22×32×5cmのベーキングパンに油を塗る。
- 生地を準備した型に流し込み、表面を平らにならし、残りのすりおろしたチェダーチーズを振りかけます。30～35分、または中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで焼きます。冷ましてから大きめの四角形に切り分けます。コーンブレッドは温かいまま、または常温でお召し上がりください。
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