クイックコーンブレッド
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 313、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 3 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 313、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 3 mg、 ナトリウム 164 mg、 砂糖 5 G.
トリシャ・イヤーウッドがたった3つの材料で、わずか数分でコーンブレッドを作るレシピです。必要なのはバター、コーンミール、そしてバターミルクだけ！ベーコンの脂が余っていたら、バターの代わりに使ってください。このパンは鋳鉄製のフライパンで焼きます。新しいフライパンを購入した場合は、レシピの最後にシーズニング方法が記載されています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- コーン油またはベーコンの脂大さじ4
- 自己発酵コーンミール3カップ
- サワーミルクまたはケフィア2.5～3カップをよく振る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- よく熱した直径22cmの鋳鉄製フライパンに大さじ2杯の油を注ぎ、中強火にかける。大きなボウルにコーンミールを入れる。コーンミールの中央にくぼみを作り、残りの大さじ2杯の油を加える。フォークでバターミルクを混ぜ、熱したフライパンに簡単に流し込めるくらいのとろみのある生地を作る。バターミルクは3カップすべては必要ないかもしれない。
- 生地をフライパンにそっと流し入れます。油が縁から染み出てきます。スプーンの背を使って生地の表面を平らにします。コンロで1分間加熱した後、フライパンをオーブンに移し、表面がきつね色になるまで約20分焼きます。焼きあがったらすぐに網に移し、冷まして外側をカリッとさせます。
- 注記
新しい鋳鉄製フライパンをシーズニングするには、内側にショートニング（バターではなく）を塗り、非常に高温のオーブン（220℃）で1時間焼きます。フライパンが冷めたら、余分な油を拭き取ってから使用してください。シーズニングしたフライパンは、使用後に毎回きれいに拭いてください。石鹸水に浸けたり、食器洗い機で洗ったりしないでください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / アメリカ料理 / トリシャ・イヤーウッド
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