テックス・メックス風コーンブレッド
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 318、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 354 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 318、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 44 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 354 mg、 砂糖 6 G.
赤唐辛子のフレークとピーマンのスライスが、濃厚でチーズたっぷりのマフィンにピリッとした風味を添えています。これは、手軽に食べられるコーンブレッドのようなものです。テキサス・メキシコ風のディナーの付け合わせとして、またピクニックやドライブ、職場に持っていくのにも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- コーンフラワー3カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- 砂糖大さじ2杯
- 赤唐辛子フレーク大さじ1
- 粗塩小さじ2.5
- 牛乳2カップ
- 菜種油（キャノーラ油）0.5カップ
- クリームコーン缶詰1缶（490g）
- すりおろしたシャープチェダーチーズ1カップ
- 黄玉ねぎ1カップ（小玉ねぎ約1個分）、みじん切り
- 緑ピーマン0.5カップ（さいの目切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。12個分のマフィン型にクッキングスプレーを吹きかけ、生地を混ぜている間にオーブンに入れておきます。
- 大きめのボウルに、コーンミール、ベーキングパウダー、砂糖、赤唐辛子フレーク、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。牛乳、バター、コーンを加えて再び混ぜます。チェダーチーズ、玉ねぎ、ピーマンを加えて、全体に均一に混ざるまで混ぜます。
- 熱くなったマフィン型をオーブンから慎重に取り出し、生地をスプーンで流し入れます。再びオーブンに戻し、マフィンの中心に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、約15分焼きます。5分ほど冷ましてから型から取り出し、お召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / フードネットワーク - レシピ / テックス・メックス
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