テックスメックスステーキボウル

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

このキヌアベースのボウルは、ジューシーなグリルビーフ、甘辛い野菜、そして料理を彩り豊かにするトッピングなど、テキサス・メキシコ風ブリトーの風味をすべて兼ね備えています。すべての食材が完璧に調和し、タンパク質と食物繊維が豊富な、美味しくてヘルシーな夕食にぴったりの一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

キノア

1カップの三色キヌア
刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2
ライム1個分のすりおろした皮

野菜

サツマイモ2個を2cm角に切る。
ポブラノペッパー2個、種を取り除き、2cm角に切る
赤玉ねぎ1個（みじん切り）
オリーブオイル大さじ2
小さじ1杯チリパウダー
クミンパウダー小さじ0.5
ニンニクパウダー小さじ0.5

ステーキ

スカートステーキまたはフランクステーキ450gを2つに切り分ける
オリーブオイル大さじ2
ピコ・デ・ガヨ、メキシカンサワークリーム、刻んだコリアンダーを添えて
ライムのくし切り（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ポブラノペッパー、キノア、チリシーズニング、クミン、ガーリックパウダー、ピコ・デ・ガヨソース、コリアンダー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱する。パッケージの指示に従ってキヌアを調理する。フォークでほぐし、パクチーとライムの皮を加える。塩で味を調える。
その間に、野菜を準備してください。:

大きめのボウルに、サツマイモ、ポブラノ唐辛子、赤玉ねぎを入れ、オリーブオイル、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。縁のある天板に並べ、柔らかくなり、縁がカリッとするまで20～25分焼く。

ステーキを焼く:

肉に塩こしょうで味付けをする。大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火でステーキを入れる。ステーキを入れ、両面をそれぞれ3～5分ずつ、ミディアムレアになるまで焼く。焼きあがった肉をまな板に移し、10分ほど休ませてからスライスする。
ボウルを集める:

キヌアを4つのボウルに分け、ロースト野菜、ステーキ、ピコ・デ・ガヨ、サワークリーム、コリアンダーをトッピングします。ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。