テックスメックスチキンとライス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 570、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1264 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 570、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 78 mg、 ナトリウム 1264 mg、 砂糖 8 G.
残ったグリルチキンとご飯を使って、テキサス・メキシコ料理特有の風味がたっぷり詰まった、ヘルシーでボリューム満点の全く新しい料理を作ることができます。この料理はコンロで調理し、グリル機能を使ってオーブンで仕上げるので、適切なフライパンが必要です。まず、野菜（ブロッコリー、ピーマン、ニンニク、玉ねぎ）を炒め、ご飯と細かく裂いたスパイシーなグリルチキンを加えます。すべてをサワークリームとトマティージョで作ったメキシカングリーンサルサのミックスで温め、たっぷりのすりおろしたチーズを振りかけ、チーズが溶けて黄金色の皮ができるまでオーブンで焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 2カップ、細かく刻んだ グリルチキン皮膚なし
- 冷凍調理済み玄米3カップをパッケージの指示に従って再加熱する。
- サルサベルデ 3/4カップ
- サワークリーム0.5カップ
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 小ぶりのブロッコリーの小房1袋（340g、約4カップ分）
- 大きめの赤ピーマン1個をさいの目に切る
- 青ネギ3本、みじん切り（白い部分と緑の部分を分ける）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- クミンパウダー小さじ1
- メキシカンチーズミックス（細切り）1と1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
- ボウルにサルサ、サワークリーム、水3/4カップを入れ、混ぜ合わせます。大きめのオーブン対応フライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱します。ブロッコリー、ピーマン、青ネギの白い部分、ニンニクを加え、塩コショウで味を調えます。約6分間、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒めます。クミンを加え、30秒間炒めます。
- 鶏肉、ご飯、サルサソース、塩小さじ1を加え、沸騰させたら中火に弱め、全体が温まりソース状になるまで1～3分煮込む。すりおろしたチーズの半分を混ぜ込み、残りのチーズを上に乗せる。
- チーズが溶けるまでオーブンで2～4分焼きます。刻んだネギを散らして盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / パン / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / 鳥 / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ブロッコリー料理 / フードネットワーク - レシピ / テックス・メックス
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