時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6

プルドチキンはタコス、ブリトー、サンドイッチに最適です。短時間で作るには、鶏むね肉の薄切り（チキンメダリオン）を使います。天板に野菜と一緒に並べ、オーブンのブロイラー機能で焼きます。その後、野菜をミキサーにかけてソースを作り、フォーク2本で鶏肉をほぐします。温めたトルティーヤにのせてお召し上がりください。

材料：

• 中くらいのトマト2個を4等分に切る。
• ハラペーニョペッパー2個（半分に切って種を取り除く）
• 中サイズの白玉ねぎ1個を8等分のくし形に切る
• 赤ピーマン1個（半分に切って種を取り除く）
• 黄パプリカ1個（半分に切って種を取り除く）
• オリーブオイル大さじ2
• 乾燥オレガノ小さじ1杯
• 小さじ1杯 チリパウダー
• クミンパウダー小さじ0.5
• 鶏むね肉のメダリオン450g
• 小麦粉トルティーヤ12枚
• ライム2個
• 220グラム トマトサルサ提出用
• サワークリーム220g
• 砕いたコティハチーズまたはフェタチーズ220g
• 盛り付け用の新鮮なコリアンダーの葉

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 ハラペーニョ、 スイートペッパー、 サルサソース、 トルティーヤ、 オレガノ、 チリシーズニング、 クミン、 コティハチーズ、 サワークリーム、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンラックをヒーターから12～15cm下の位置にセットし、オーブンをグリルモードに予熱してください。
ステップ2

• タコス、ブリトー、サンドイッチの具材として。

  
  トマト、ハラペーニョ、玉ねぎ、ピーマンを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ、オレガノ、チリパウダー、クミン、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を振りかけ、全体に絡めます。トマトとピーマンを天板の片側に寄せ、鶏肉のメダリオンを反対側に平らに並べ、塩コショウで味付けします。
ステップ3
• 5分間グリルします。鶏肉と野菜を裏返し、オーブンに戻します。鶏肉に火が通り、野菜が柔らかく焼き色がつくまで、さらに約5分間グリルを続けます。
ステップ4
• トルティーヤをペーパータオルで包み、電子レンジで30秒加熱し、取り出して包みをはがし、皿に盛り付ける。
ステップ5
• 鶏肉を細かく裂く。ローストした野菜をブレンダーに入れ、フライパンに残った肉汁も加えて滑らかになるまで混ぜる。ソース1カップを鶏肉と混ぜ合わせる。ライム1個分の果汁を絞る。残りのソースをボウルに移し、盛り付ける。
ステップ6
• ライムを8等分に切ります。鶏肉を温かいトルティーヤ、サルサ、サワークリーム、砕いたコティハチーズ、ライムのくし切りと一緒に盛り付けます。コリアンダーの葉を添えて完成です。

投票数： 1