イタリアンソーセージとピーマンのストラタ
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 665、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 417 mg、 ナトリウム 1028 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 665、 総脂質 44 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 417 mg、 ナトリウム 1028 mg、 砂糖 8 G.
とろけるチーズ、香ばしいイタリアンソーセージ、そして甘いピーマンが入ったこの美味しいキャセロールは、朝食、昼食、夕食にぴったりです。朝食に作る場合は、前日の夜に材料を準備して冷蔵庫で保存しておき、みんなが起きる前にオーブンに入れるだけでOKです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フライパンに塗るための無塩バター（室温）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ350g
- 刻んだ赤ピーマン2個
- 生クリーム3カップ（10％）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
- 大きな卵10個
- 素朴なイタリアパン1斤（350g）、できれば少し古くなったもの、2.5cm角に切る（約6カップ分）
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 22cm×32cmの耐熱皿にバターを塗る。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火にする。ソーセージを加え、木べらで塊をほぐしながら、焼き色がつくまで約5分間炒める。穴あきお玉でボウルに移す。フライパンにピーマンと塩小さじ1/4を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約4分間炒める。脇に置いておく。
- 中くらいのボウルに、生クリーム、パルメザンチーズ、パセリ、卵、塩小さじ1と1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
- 用意した耐熱皿にパンの角切りの半分を入れます。モッツァレラチーズ1.5カップを散らし、ソーセージとピーマンをのせます。残りのパンの角切りを上にのせ、卵液を均等に注ぎます。ラップで覆い、室温で30分から1時間置きます。作り置きする場合は、卵液を加えた後、ラップで覆って一晩冷蔵庫で保存し、オーブンを予熱している間にキャセロールを室温に戻します。
- オーブンを160℃（325°F）に予熱します。ラップを外し、残りのモッツァレラチーズ1/2カップをストラタの上に振りかけます。軽く膨らみ、中央が固まるまで40～50分焼きます。5分ほど冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / メインコース / キャセロール / 肉 / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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