時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6

グリル網を使えば、ボリュームたっぷりのソーセージとジューシーなピーマンのサンドイッチが簡単に作れます。バルサミコ酢のほのかな甘みとハラペーニョのピリッとした辛みが、風味を引き立てます。パンにソーセージと野菜を挟む前に、切り口に香り高いハーブオイルを塗り、カリッとするまでグリルしてください。

材料：

• バルサミコ酢大さじ1
• ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
• イタリアンシーズニング小さじ1.5
• オリーブオイル大さじ5
• 赤ピーマン1個。種を取り除き、幅2.5cmに切る。
• 緑ピーマン1個。種を取り除き、幅2.5cmに切る。
• セラノペッパー1個（半分に切り、種と膜を取り除く（任意））
• 中サイズの玉ねぎ1個。ヘタを取り除き、幅2.5cmのくし形に切る。
• 甘口イタリアンソーセージ6本（約700g）
• ホギーバンズ6個
• プロヴォローネチーズ12枚
• 大さじ1杯の市販品 マリナラソース加熱
• 特殊装備: 平らなグリルバスケット

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クパティ（揚げソーセージ）、 スイートペッパー、 セラーノペッパー、 マリナラソース、 プロヴォローネチーズ、 サンドイッチ用パン、 イタリアの調味料

おすすめします

準備：

ステップ1
• グリルを中強火に予熱してください。
ステップ2
• 大きめのボウルに、バルサミコ酢、ニンニク、イタリアンシーズニング小さじ1/2、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を入れます。絶えず泡立てながら、オリーブオイル大さじ2をゆっくりと注ぎ入れ、乳化させます。赤ピーマン、緑ピーマン、ハラペーニョ、玉ねぎ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加え、全体に均一に絡めます。
ステップ3
• グリルバスケットを天板の上に置き、中央にピーマンと玉ねぎを並べ、マリネ液が天板に滴り落ちるようにします。野菜の両側にソーセージを3本ずつ並べます。バスケットを閉じてしっかりと固定します。
ステップ4
• バスケットをグリルに置き、野菜とソーセージに焼き色がつき始め、ソーセージに差し込んだ瞬間温度計が160°F（71°C）を示すまで、10～12分間、一度ひっくり返しながら焼きます。
ステップ5
• その間に、小さめのボウルに残りのオリーブオイル大さじ3、残りのイタリアンシーズニング小さじ1、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を混ぜ合わせます。ホーギーパンを半分に切り、内側にハーブオイルを塗ります。きつね色になるまで、約1分間グリルします。
ステップ6
• パンを皿に移し、各パンにプロヴォローネチーズを2枚ずつ乗せます（チーズがパンからはみ出さないように）。パンをグリルに戻し、蓋をしてチーズが溶けるまで約1分間焼きます。焼きあがったら皿に移します。
ステップ7
• バスケットからピーマンと玉ねぎを取り出し、薄切りにする。ソーセージはそれぞれ斜めに半分に切り、パンに挟む。ピーマンと玉ねぎをパンの間に並べ、温かいマリナーラソースを大さじ2杯かける。残りのマリナーラソースを添えてサンドイッチを召し上がれ。

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