時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

このボリューム満点のサンドイッチは、小型のポータブルグリルで短時間で調理でき、キャンプやピクニックに最適です。ドレッシングは自宅で作って、小さな瓶に入れて持参しましょう。ソーセージリングを使えば簡単にグリルできます。チーズとパセリ風味のソーセージが見つからない場合は、お好みの味のソーセージを使っても構いません。もしフルサイズのグリルでサンドイッチを作る場合は、すべての材料を一度にグリルし、焼き上がったものから順に取り出すことができます。

材料：

• エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ（さらに塗る分も含む）
• バルサミコ酢大さじ3
• 乾燥オレガノ小さじ0.5
• ニンニク2かけ（潰して皮をむく）
• 赤ピーマン1個、上下を切り落とし、4等分に切る。
• 黄パプリカ1個、上下を切り落とし、4等分に切る。
• 大きめの赤玉ねぎ1個。皮をむき、厚さ0.5cmの輪切りにする。
• 生のイタリアンソーセージ1本（700gリング）、できればチーズとパセリ入り
• ホギーバンズ4個（15～20cm）、水平に半分に切る
• プロヴォローネチーズ8枚（約170g）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

クパティ（揚げソーセージ）、 プロヴォローネチーズ、 スイートペッパー、 バルサミコ酢、 オレガノ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オリーブオイル、酢、オレガノ、ニンニク、塩小さじ0.5、黒コショウ少々を蓋付きの小さな瓶か容器に入れ、よく振る。長い木製の串2本を15分間水に浸すか、金属製の串を使用する。
ステップ2
• 小型グリルを中火に予熱し、網にオリーブオイルを塗ります。ピーマンと玉ねぎにドレッシングを大さじ2～3杯塗ります。ソーセージリングに串を格子状に刺します。グリルの中央に置き、ソーセージの底面がこんがりと焼き色がつくまで5～6分焼きます。
ステップ3
• トングとヘラを使ってソーセージリングをひっくり返し、その周りにピーマンを並べます。ソーセージに火が通り、カリッとするまでさらに5～6分焼きます。まな板に移します。グリルの空いたスペースに玉ねぎの輪切りを置きます。ピーマンと玉ねぎがカリッと柔らかくなり、縁が焦げるまで、片面約4分焼きます（ピーマンは先に加えたので、先に取り出します）。焼き上がった野菜をまな板に移します。
ステップ4
• パンの切り口にオリーブオイルを塗り、切り口を下にして、カリッとするまで約1分間焼きます。ひっくり返して、焼き上がった切り口にチーズを2枚ずつ乗せ、チーズが溶け始めるまで1～2分間焼きます。焦げ付かないように必要に応じて位置を調整してください。
ステップ5
• ソーセージを串から外し、10～12cmの長さに切り、パンに均等に挟みます。ピーマンは細切りにし、玉ねぎは輪切りにします。ソーセージの上に野菜を並べます。残りのドレッシングをサンドイッチにかけ、すぐに召し上がってください。
  
  

  予防措置

  
  このレシピは、直径12インチ以上の小型ポータブルグリルに適しています。長時間のピクニックを予定していない場合は、炭が冷めるのを待つ必要がないポータブルガスグリルを検討してみてください。。
  
  炭火でグリルする場合は、通常のグリルと同じように炭を準備し、中央に並べて火をつけます（またはチムニースターターを使用します）。ほとんどの小型グリルには、使用できる炭の最大量（容量の約半分）を示す目盛りが付いています。炭は完全に冷めてから捨ててください。炭が冷める前にその場を離れる必要がある場合は、耐火容器に移し、完全に冷えるまで水に浸してから捨ててください。

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