ストラタ - 肉とケールを重ねたキャセロール
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時間： 9時間40分
複雑： 平均
分量： 12
複雑： 平均
分量： 12
これらのキャセロールはアメリカ料理の典型です。1984年に出版された料理本が、これらのレシピをアメリカで広めたと考えられています。作り方は、パンに具材を挟み、卵液を注ぎ、焼く前に1時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。温かいうちにお召し上がりください。ケールと肉の食欲をそそる香りと絶妙な組み合わせは、家族全員をきっと満足させるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱してください。
- マッシュルームを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウを振ります。きつね色になるまで（15～20分）焼きます。焼きあがったら取り置いておきます。
- 大きなボウルに牛乳、生クリーム、オレガノ、卵、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、パティを入れます。両面がきつね色になるまで焼きます（片面4～5分）。パティを冷ましてから、一口大に切ります。
- 同じフライパンに少量のオリーブオイルを中火で熱する。ケールを加えて、少ししんなりするまで（2分ほど）炒める。
- 耐熱皿にバターを薄く塗ります。パン、キャベツ、マッシュルーム、肉、チーズの半分を耐熱皿に重ねます。残りの半分も同様に重ねます。一番上にはチーズを乗せます。卵液をゆっくりと上から注ぎます。ラップで覆い、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 焼く20～30分前に型を冷蔵庫から取り出してください。オーブンを180℃に予熱してください。
- ラップをアルミホイルに替えて、30～40分焼きます。その後、ホイルを外し、表面がきつね色になり、少しカリッとするまでさらに10～15分焼き続けます（焦げ付かないように注意深く見守ってください）。
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