キャラメルオニオン、ほうれん草、グリュイエールチーズ、ローストチェリートマトを添えたストラタ
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時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 600、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 321 mg、 ナトリウム 989 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 600、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 321 mg、 ナトリウム 989 mg、 砂糖 12 G.
このパンキャセロールは、ブランチにもディナーにもぴったりです。甘辛いキャラメリゼした玉ねぎとほうれん草がしっとりとした食感を生み出し、たっぷりのすりおろしたグリュイエールチーズが歯ごたえとクリーミーさをプラスします。キャセロールを焼いている間に、ミニトマトをバターでさっと炒めて弾けさせ、付け合わせとして添えましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1日経ったフランスパン6カップ（角切り）
- 無塩バター大さじ2杯（フライパンに塗る分も含む）
- 菜種油大さじ1
- 大きめのスペイン産玉ねぎ2個を半分に切り、薄切りにする。
- 砂糖小さじ1杯
- 冷凍刻みほうれん草1袋（280g）、解凍して水気を絞る
- 大きな卵10個
- 牛乳3カップ
- 生クリーム1カップ
- すりおろした熟成グリュイエールチーズ2カップ（約200g）
- ディジョンマスタード小さじ2杯
- 細かく刻んだ新鮮なタイム大さじ1
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/8
- 菜種油大さじ3
- ミニトマト4カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ3
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ほうれん草、 卵、 牛乳、 クリーム、 グリュイエールチーズ、 ディジョンマスタード、 ナツメグ、 ミニトマト
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃（325°F）に予熱します。パンを天板にのせ、両面が軽くきつね色になるまで約10分間焼きます。取り出して冷まします。
- その間に、大きめのフライパンにバターとキャノーラ油を中火で熱する。玉ねぎを加えて全体に油が回るように混ぜ、砂糖、塩、こしょうを加える。時々かき混ぜながら、玉ねぎがきつね色になりキャラメル状になるまで約20分炒める。火から下ろし、少し冷ます。
- 大きなボウルに、トーストしたパン、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、ほうれん草を入れます。別の大きなボウルに、卵、牛乳、生クリーム、チーズ1 1/2カップ、マスタード、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2、タイム、ナツメグを入れます。9×13インチの耐熱皿に油を塗ります。パンの混合物を耐熱皿に入れ、卵液をパンの上に注ぎ、押して完全に浸します。
- オーブンの温度を175℃（350°F）に上げます。ストラタを蓋をせずに、表面がきつね色になるまで50分から1時間焼きます。焼き上がり10分前に残りの1/2カップのチーズを振りかけます。5分ほど冷ましてからお召し上がりください。
- その間に、トマトの準備をしてください。:
大きめのフライパンにキャノーラ油を熱し、強火で加熱する。ミニトマトを加え、塩コショウで味を調え、柔らかくなるまで4～5分炒める。チャイブを加えて混ぜ、火から下ろす。ストラタに炒めたトマトを添えて盛り付ける。
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