時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

休日や特別なディナーに、洗練された軽やかでヘルシー、そして美味しい付け合わせをお探しなら、インゲン豆がおすすめです！鮮やかな長いさやは見た目も美しく、調理も簡単で、風味も抜群です。まずはインゲン豆を熱湯でさっと茹でて色鮮やかにし、柔らかくします。次に、バターとオリーブオイルでキャラメリゼした玉ねぎ、フレッシュタイム、カリカリのアーモンドと一緒に熱したフライパンで炒めます。インゲン豆に火が通ったら出来上がりです。

材料：

• 1.3kgのインゲン豆（両端を切り落とす）
• 皮付きスライスアーモンド 0.5カップ
• 無塩バター大さじ3
• オリーブオイル大さじ5
• 大きめの玉ねぎ2個を薄切りにする
• 刻んだ新鮮なタイムの葉大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

インゲン豆、 アーモンド、 タイム

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの深めのフライパンに、縁から約2.5cm（1インチ）上まで水を注ぎます。強火にかけて沸騰させ、塩をひとつまみとインゲン豆を加えます。インゲン豆がまだシャキシャキとした食感になるまで、約5分間茹でます。湯切りをしてから、インゲン豆を冷水に移して加熱を止めます。玉ねぎを準備する間、インゲン豆は脇に置いておきます。
ステップ2
• 豆を煮た鍋を中火にかけ、アーモンドを加えて時々かき混ぜながら、きつね色になるまで3～5分ほど炒めます。アーモンドを鍋から取り出し、脇に置いておきます。鍋を再び火にかけ、バターとオリーブオイルを加えて、バターが溶けるまで炒めます。玉ねぎを加え、塩コショウで味を調え、玉ねぎがキャラメル色になるまで、頻繁にかき混ぜながら20～25分ほど炒めます。
ステップ3
• タイムを加えてさらに5分ほど加熱する。冷ましたインゲンとアーモンドを加え、よく混ぜる。塩とコショウで味を調える。

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