揚げたエシャロットをトッピングしたクリーミーなインゲン豆
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
インゲン豆は数分間茹でた後、すぐに氷水に浸してジューシーさと軽い歯ごたえを保ちます。茹で上がったインゲン豆は、天然ギリシャヨーグルト、塩、シナモン風味のオリーブオイルで作った美味しいドレッシングで和えます。盛り付ける直前に、小麦粉をまぶしてフライパンで炒めたカリカリのシャロットをトッピングします。最小限の材料で、ホリデーシーズンの食卓にぴったりの上品な付け合わせが、わずか数分で完成します。
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レシピ：
1.7ポンドのインゲン豆を6～8分間茹でます。ザルにあけてすぐに氷水に浸し、水気を切ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。小さじ1杯のシナモンパウダーを小さじ2杯のオリーブオイルと一緒にフライパンで1分間炒めます。ギリシャヨーグルト1/2カップと小さじ1杯の塩と混ぜ合わせ、インゲン豆と和えます。みじん切りにしたエシャロット2個に小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで3分間炒め、インゲン豆の上に振りかけます。
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