焼きケール
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルながらも美味しいレシピです。オリーブオイルとチーズがケールの独特の風味をまろやかにし、ローストすることで心地よい食感が加わります。さらに、この料理は栄養素が豊富で、特にビタミンAとKはオリーブオイルによって吸収されやすくなります。結果として、素晴らしい付け合わせ料理に仕上がります。この料理に欠点があるとすれば、ケールの食感を損なわずに再加熱するのが難しい点でしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ケール2束、太い茎と葉脈を取り除き、葉を粗みじんにする。
- オリーブオイル大さじ2
- ライム1/2個
- パルメザンチーズを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを120度に予熱してください。
- 深めのボウルにケールを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩を少々振ります。大きな天板にケールを並べ、少し間隔をあけて並べます。葉の縁が少しカリッとするまで、ただし葉自体はまだ柔らかい状態になるまで、約20分焼きます。
- オーブンからキャベツを取り出す。ライムジュースを絞りかけ、すりおろしたパルメザンチーズを少々振りかける。温かいうちに召し上がれ。
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