時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

バターナッツスクワッシュとケールの炒め物は、副菜としても、メインのランチとしてもお楽しみいただけます。この料理は美味しいだけでなく、健康的な食生活を真剣に考えている方にもぴったりです。少量の油で素早く炒める中華料理の調理法は、栄養素をほとんど損なわずに済みます。さらに、野菜の色も鮮やかに保たれます。その結果、ケールのほのかな苦味とバターナッツスクワッシュの甘みが絶妙なバランスで調和した、彩り豊かな一品に仕上がります。

材料：

• バターナッツかぼちゃ1/2個（皮をむき、種を取り除き、さいの目に切る）
• ケール1束、葉をちぎり、茎を取り除く
• バター大さじ2（30g）
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 粗塩小さじ1/2
• チリパウダー小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バターナッツスクワッシュ、 ケール、 チリシーズニング

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンにバターとオリーブオイルをそれぞれ大さじ1杯ずつ入れ、強火で熱する。かぼちゃを加え、塩で味を調える。 チリパウダー そしてコショウを加える。ヘラで優しくひっくり返しながら数分間炒め、カボチャが柔らかくなり、こんがりとした黄金色になるまで（ただし崩れないように）炒める。皿に移す。
ステップ2
• 同じフライパンに、残りのバター大さじ1を中強火で溶かします。ケールを加え、トングで混ぜながら3～4分炒めます。調理済みのカボチャを加え、全体を優しく混ぜ合わせます。

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