二度焼きバターナッツスクワッシュ
投票数： 3
時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 325、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 435 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 325、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 41 mg、 ナトリウム 435 mg、 砂糖 8 G.
このシンプルながらもヘルシーで、見た目も華やかなカボチャの皮の付け合わせは、どんな祝日のディナーでも家族を感動させるでしょう。ローストしたカボチャの果肉を皮から取り出し、皮を傷つけないように注意し、焼き芋、クリーム、バターと一緒にマッシュポテトのように潰し、カボチャの皮の器に分け入れます。次に、ピューレの上に砕いたヤギのチーズを振りかけ、チーズが表面で溶けるまで再び焼きます。付け合わせにネギとカボチャの種を散らし、皮に入れたまま提供します。カボチャのピューレとサツマイモは、肉料理や鶏肉料理の付け合わせに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのバターナッツかぼちゃ1個（1.3～1.8kg）、半分に切って種を取り除く
- サツマイモ700gを縦半分に切る
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 生クリーム1/3カップ
- 無塩バター90gを小さく切る
- 砕いたヤギのチーズ90g
- 青ネギ1本、薄切り
- 殻付きカボチャの種 1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： バターナッツスクワッシュ、 サツマイモ、 ヤギのチーズ、 クリーム、 カボチャの種
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱し、カボチャとサツマイモを天板に並べます。カボチャにオリーブオイルの半分を塗り、残りのオリーブオイルをサツマイモに混ぜ合わせ、塩コショウで味付けします。カボチャとサツマイモを皮を下にして天板に置き、カボチャの皮をフォークで数カ所刺します。カボチャの果肉が非常に柔らかく黄金色になり、サツマイモに火が通るまで、1時間10分から1時間30分焼きます。
- オーブンをグリルモードに切り替えてください。
- サツマイモの果肉をボウルに取り出し（皮は取り除く）、カボチャの果肉を1.2cmほどの皮を残して取り出し、サツマイモの入ったボウルに生クリーム、バター、塩小さじ2、挽きたての黒コショウ少々と一緒に加える。ポテトマッシャーで滑らかになるまで潰す。カボチャの皮を天板に並べ、フィリングを均等に広げる。
- 砕いたヤギのチーズを振りかけ、泡立つまで1～2分間グリルする。盛り付ける前に、刻んだネギとカボチャの種をトッピングする。
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