焦がしバターとシナモンで味付けしたカボチャをアルミホイルで包んで焼いたもの
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
このスパイスの効いた料理は、グリルチキンやポークリブのオーブン焼きなどの付け合わせに最適です。この方法で調理したカボチャは、美味しいラビオリの具材にもなります。牛乳とクリームを少し加えると、素晴らしいスープになります。様々な種類のカボチャで試してみるのも良いですし、お好みでサツマイモで代用してみるのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バターナッツかぼちゃ1.4kgを洗い、野菜ピーラーで皮をむく。
- バター170g
- 大さじ2杯のブラウンシュガー
- 糖蜜大さじ3杯
- 粉末生姜小さじ1杯
- 生姜1切れ（2.5～5cm）、皮をむいて細かくすりおろす
- シナモンパウダー小さじ1/2
- クローブ粉末小さじ1/4
- 新鮮なオレンジ1/2個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- カボチャを平らな場所に置き、縦に半分に切ります。種を取り除きます。それぞれの半分をさらに縦に半分に切り、4つのピースにします。1枚または2枚の天板に、重ならないように並べます。
- 小さめの鍋にバターを入れ、中火で加熱する。バターが茶色くなり始めたら火から下ろし、すぐに半分のバターをかぼちゃのスライスにかける。残りのバターは取っておく。
- カボチャにブラウンシュガーを振りかけ、糖蜜を塗り、塩コショウで味を調えます。最後に、ショウガ、シナモン、クローブを振りかけます。カボチャにオレンジジュースを絞りかけます。焼いている間に蒸気が出るように、天板に約2.5cmの水を入れます。天板をアルミホイルで覆い、端をしっかりと折り込みます。
- 天板をオーブンの中央に置き、30～45分間、動かさずに焼きます。焼き加減を確認するには、小さなナイフの先端でカボチャのスライスを1枚刺してみてください。刃がスムーズに出入りすれば焼き上がりです。カボチャが柔らかくなったら、天板をオーブンから取り出し、アルミホイルを慎重にはがします。残りのバターをかけ、冷ましておきます。
- カボチャを盛り付け皿に移し、お召し上がりください。残りのカボチャは、他の料理（カボチャのレシピ）にお使いください。 ラビオリ)
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