この記事では、カボチャの品種について学ぶとともに、この秋の野菜を調理する際のコツもご紹介します。
畑のかぼちゃ
ハロウィンのカボチャは、食べるためではなく、彫刻するためのものです。果肉は硬いですが、ローストした種は美味しいです。
スパゲッティスクワッシュまたはスパゲッティスクワッシュ
ズッキーニは加熱すると果肉が簡単に繊維状にほぐれるので、パスタのようにして食べることができます。
デリカタスカッシュ
サツマイモカワラとも呼ばれるこの品種は皮が薄いため、焼いた後に皮ごと食べることができます。
ドングリカボチャ（ペッパーカボチャまたはデモインカボチャ）
この繊維質のカボチャは、季節によって柔らかさが異なります。皮をむく必要はありません。皮ごと食べられます。
バターナッツスクワッシュ
これは最高においしいカボチャです。香りがとても豊かで、甘みも強いです。皮をむくにはペティナイフを使ってください。
シュガーパイパンプキン
このカボチャの品種は小さな畑カボチャのように見えますが、調理用です。甘い果肉は
パイ。
かぼちゃスカッシュ
この日本のカボチャは調理するととても柔らかくクリーミーになるので、
ピューレ状のスープ。
カボチャ
ラテンアメリカ全域で人気のあるカラバサ（スペイン語でカボチャ）は、バターナッツスクワッシュに似た味がする。
赤栗かぼちゃ（カピトシュカ）
この洋ナシ型のカボチャは、カボチャの仲間で、栗のような風味が特徴である。
ハバードスカッシュ
外側は青、緑、または金色をしている場合があります。皮をむくのが難しいので、皮付きのまま一口大に切って焼いてください。
チーズパンプキン
その名前は、チーズの塊に似ていることから付けられたもので、味とは関係ありません。甘みがあり、パイ作りに最適です。
ミニカボチャ
これらの小さなカボチャは主に観賞用ですが、ジャック・ビー・リトルなどの品種は食用になります。
シンデレラのかぼちゃ
このフランス産のカボチャは、シンデレラの馬車に似ていることからその名が付けられました。
丸ごと焼いたしかし、これにはかなりの時間がかかるだろう。
装飾用カボチャ
これらの野性的な見た目で、表面がでこぼこしたカボチャは、さまざまな色や形がありますが、食用ではなく、純粋に装飾用です。
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