バターナッツスクワッシュのフムス

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 356、総脂質 13 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 15 G.、炭水化物 49 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 2 mg、ナトリウム 407 mg、砂糖 8 G.

ひよこ豆と甘くローストしたバターナッツかぼちゃ、ピリッとしたソース、そしてギリシャヨーグルトを組み合わせた、秋らしいフムスのバリエーションをぜひお試しください。なめらかでベルベットのような舌触り、そして濃厚な味わいは、きっと誰もが満足するでしょう。ローストしたバターナッツかぼちゃをミキサーにかける前に、飾り用に少し残しておいてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

バターナッツかぼちゃ600gを皮をむき、2.5cm角に切る。
良質なオリーブオイル大さじ3杯
シナモンパウダー小さじ1
粗塩と挽きたての黒胡椒
缶詰のひよこ豆1缶（425g）、汁を別の容器に移す
全乳で作ったプレーンギリシャヨーグルト 0.5カップ
1/4カップタヒニ（ごまペースト）
絞りたてのレモン果汁1/3カップ（レモン2個分）
すりおろしニンニク小さじ4杯（ニンニク4かけ分）
スリラチャソース小さじ1
カテゴリーAのメープルシロップ（盛り付け用）
トーストしたピタパン（添え物）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バターナッツスクワッシュ、フムス、タヒニ、レモン果汁、シラチャソース、ひよこ豆、シナモン、ピタ、ヨーグルト

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱します。かぼちゃを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけます。シナモン、塩小さじ2、こしょう小さじ1を振りかけます。手で混ぜ合わせ、均一に広げます。かぼちゃが柔らかくなるまで25分間焼き、15分間冷まします。
盛り付け用にカボチャ1/4カップを取り分け、残りをフードプロセッサーに移します。ひよこ豆、ヨーグルト、タヒニ、レモン汁、ニンニク、シラチャソース、塩大さじ1、コショウ小さじ1を加え、粗く混ざるまで（ピューレ状にならないように）撹拌します。