カボチャとチーズのピザ
投票数： 2
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 343、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 653 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 343、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 42 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 19 mg、 ナトリウム 653 mg、 砂糖 2 G.
この香ばしいピザは、きっとあなたの秋のお気に入り料理になるでしょう。甘みのあるバターナッツスクワッシュの塊に、ジューシーで風味豊かなルッコラ、クリーミーなリコッタチーズ、香り高いセージ、そして塩味の効いたパルメザンチーズの削り節が絶妙にマッチし、ふんわりとしたピザ生地と香ばしいクラストが全体を包み込みます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2杯＋かぼちゃに塗るための追加分
- 大きめの玉ねぎ半分を薄切りにする
- 粉末セージ小さじ0.5
- 450グラム ピザ生地自家製または市販品
- 全乳リコッタチーズ 0.5カップ
- パルメザンチーズの削りくず0.5カップ＋盛り付け用
- バターナッツかぼちゃ90gを皮をむき、野菜ピーラーで細長くスライスする。
- ルッコラ1カップ
- レモン汁小さじ1
- 赤唐辛子フレーク（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱する。玉ねぎとひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、キャラメル色になるまで30～40分炒める。セージを加え、さらに2分炒める。
- その間に、オーブンの下段にピザストーンを置き、オーブンを260℃に予熱します（ピザストーンがない場合は、天板を逆さまにして使用してください）。
- オーブンシートを敷いたピザピール、または天板の裏側を使って、生地の半分を直径25cmの円形に伸ばします。その上に、リコッタチーズの半分、パルメザンチーズの半分、塩少々、黒コショウ少々、玉ねぎの半分、カボチャの半分をのせます。カボチャには薄くオリーブオイルを塗り、塩コショウで味を調えます。
- ピザをピザストーン（または予熱した天板）にのせ、生地とカボチャに軽く焼き色がつくまで約8分焼きます。残りの生地にも同様に、残りのトッピングをのせます。
- ピザを焼いている間に、ルッコラにレモン汁をかけ、塩をひとつまみ振りかけ、コショウで味を調える。ピザの上にルッコラサラダをのせ、削ったパルメザンチーズと砕いた赤唐辛子を振りかける。
カテゴリー:
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