ズッキーニのクイックフライ
投票数： 3
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 57、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 269 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 57、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 4 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 4 mg、 ナトリウム 269 mg、 砂糖 3 G.
このレシピでは、野菜を少量のオリーブオイルで数分間軽く炒めます。こうすることで野菜が柔らかくなり消化しやすくなりますが、シャキシャキとした食感はそのまま残るため、ビタミンもほぼすべて摂取できます。ズッキーニに深みのあるスパイシーな風味を加えるには、先にニンニクをオリーブオイルで炒めますが、焦げ付かないように注意してください。焦げ付くとオイルが苦くなってしまいます。調理したズッキーニにすりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、肉料理、鶏肉料理、魚料理などの付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのズッキーニまたはカボチャ3～6本を薄切りにする
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 刻んだニンニク小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 黒コショウ小さじ1/4
- すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。油が温まったらニンニクを加え、香りが立つまで2分ほど炒める。焦がさないように注意する。
- ズッキーニ、塩、コショウを加えて味を調え、ズッキーニが柔らかくなるまで、しかし少し歯ごたえが残る程度に約5分間加熱します。 ビーフチョップ そして、すりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
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