ズッキーニのフライ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ズッキーニのソテーは、どんな肉料理にも合う素晴らしい夏の付け合わせです。驚くほどヘルシーでジューシーなズッキーニは、いくつかの材料を加えることで、そのまろやかな風味をさらに引き立てます。ズッキーニをバターでソテーし、焦げ付きを防ぐために少量のオリーブオイルと少量の赤唐辛子フレークを加えます。最後に、甘みと辛味をプラスするために、新鮮なパセリとネギを加えて混ぜ合わせます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの黄色いズッキーニ2本を薄切りにする
- 赤ピーマン半分を刻む
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- バター大さじ2
- 刻んだパセリの葉大さじ2
- 刻んだチャイブ大さじ2杯、または青ネギ2本（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、バターの順に加えます。バターが溶けたら、ピーマンとズッキーニを加えます。ズッキーニが柔らかくなるまで12～14分炒めます。塩、黒コショウ、パセリで味を調えます。お好みでネギを加えても構いません。
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