ズッキーニを添えた天然豚カツ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 252、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 252、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
薄切りにした骨付き赤身ポークチョップはわずか1分で火が通り、ボリュームたっぷりで栄養満点、しかも美味しい一品になります。乾燥オレガノ、タイム、パプリカを混ぜたスパイスミックスでチョップに味付けし、ローストした際に残った肉片をズッキーニに加えることで、さらに風味豊かに仕上がります。脂身の少ない肉を選び、皮下脂肪が多い場合は、調理前に切り落としてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
豚カツの場合：
- 骨付き赤身豚カツ4枚（厚さ1.5～2cm）。
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 乾燥タイム小さじ1/2
- スイートパプリカ小さじ1/2
- 粗塩小さじ1杯
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/2
- キャノーラ油大さじ1
ズッキーニの場合：
- 中サイズのズッキーニ2本を縦半分に切り、横方向に0.5cmの厚さにスライスする。
- 粗塩小さじ1/4
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ2杯（バジル、ミント、オレガノでも可）
- 中くらいのトマト1個、みじん切り
- オリーブオイル小さじ1
- レモン1/2個分の果汁
- 細かく砕いたフェタチーズ1/4カップ（約55g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 豚カツを準備して揚げるには： 小さめのボウルに、オレガノ、タイム、パプリカ、塩、コショウを混ぜ合わせます。豚肉をまな板にのせ、両面にスパイスミックスを振りかけます。
大きめのフライパンを強火で1分間熱します。キャノーラ油を注ぎ入れ、油が熱くなったら豚肉を入れます。火加減を中強火に落とし、豚肉を動かさずに、焼き色がつくまで3～4分焼きます。豚肉を裏返し、反対側も焼き色がつき、中心部が少し固くなるまでさらに2～3分焼きます。皿に移します。 - ズッキーニの準備方法： ズッキーニをフライパンに入れ、塩で味付けし、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3～4分炒めます。ハーブを加え、ズッキーニを中くらいのボウルに移します。トマト、オリーブオイル、レモン汁を加え、フェタチーズを振りかけます。
ズッキーニを4つの皿に分け、豚カツと一緒に盛り付けてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / ギリシャ料理 / メリッサ・ダラビアン
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